Легко будете делать самые популярные торты 25-26
Онлайн-курс
Молочная классика
от Екатерины Назиной
Онлайн-курс
Молочная классика
от Екатерины Назиной
Освойте два идеальных торта
«Молочная Девочка»
«Медовик»
в авторской методике Екатерины Назиной
Самые популярные торты сезона 25-26
Ваши лучшие торты — Молочная Девочка и Медовик
После курса вы:
За полчаса испечете тончайшие и нежнейшие коржи для медовика
Будете делать идеальный крем, который не течет, не плывет и не откладывается на боках :)
Устанете отвечать на вопрос гостей: "Реально сама испекла?"
Получите много заказов испечь вот точно такой же торт
Кому нужен курс
Молочная классика?
Всем, кто хочет от каждого кусочка торта испытывать восторг и наслаждение
Новичкам
У вас будет новый гвоздь стола. Все будут восхищаться вашими золотыми ручками. И только вы будете знать, что делается все элементарно и за полчаса
Домашним кондитерам
Добавите в ассортимент самые популярные торты 25-26. Люди наелись красного бархата и чизкейков. Им хочется простого человеческого медовика и таящую во рту молочную девочку
Профессионалам
Получите стабильные, отработанные рецептуры, над которыми я работала полгода, и идеальный крем для ламбета — устойчивый, мягкий, эластичный, который держит форму и не рвётся даже на сложных рюшах
Почему все остальные медовики и девочки откровенно не очень
Вкусно, аж голову снесло
После курса вы сможете
Выпекать идеально ровные тонкие коржи
Делать крем, который держит форму, не расслаивается и подходит для любого декора
Собирать торт с чистой геометрией без единой неровности
Создавать аккуратное выравнивание, как на фото
Готовить быстро: 5 минут тесто, а выпечка 15–20 минут
Делать торты, которые уверенно доезжают в любую точку города
Получать вкус, который «в ресторанах даже не всегда найдёшь»
Готовить два торта, которые легко ставить в портфолио или продавать уже на следующий день
Идеальные и тщательно
выверенные рецепты
выверенные рецепты
Честное слово, некоторые себе мужей не так тщательно выбирают, как я рецепты разрабатываю) А ведь им с мужьями всю жизнь жить. А кусок моего торта за считанные минуты с тарелки исчезает - настолько это вкусно.
Я очень долго совершенствовала рецепт Медовика и Молочной Девочки. Так, чтобы коржи получались тонкими, но не разваливались, когда начинаешь собирать торт. Такие, чтобы на их приготовление уходило минимум времени.
Мне недостаточно было, чтобы крем был просто вкусным и стабильным. Мне нужно было, чтобы от крема случался оргазм вкусовых сосочков - не меньше.
И это все получилось так, что эти два торта стали самыми популярными у меня и у тех моих учениц, которые уже получили доступ к новым рецептам.
Я очень долго совершенствовала рецепт Медовика и Молочной Девочки. Так, чтобы коржи получались тонкими, но не разваливались, когда начинаешь собирать торт. Такие, чтобы на их приготовление уходило минимум времени.
Мне недостаточно было, чтобы крем был просто вкусным и стабильным. Мне нужно было, чтобы от крема случался оргазм вкусовых сосочков - не меньше.
И это все получилось так, что эти два торта стали самыми популярными у меня и у тех моих учениц, которые уже получили доступ к новым рецептам.
Программа курса
Ингредиенты и подготовка
Выбор сгущенки, сливок, меда, всех остальных составляющих. Как ингредиенты влияют на текстуру, нежность и стабильность обоих тортов.
Коржи «Молочной Девочки»
Тонкая работа: стабильность выпечки, идеальная толщина, ровная структура, но при этом легко и быстро
Кремы для «Молочной Девочки»
Стабильные кремы, которые подходят для сборки, выравнивания и лёгкого декора. Это точно самые вкусные кремы, что вы пробовали
Сборка и выравнивание «Молочной Девочки»
Чистая геометрия, ровные слои, эстетичный внешний вид, чтобы торт выглядел как из дорогущего ресторана
Медовик: коржи и сметанный крем
Как добиться мягких, нежных медовых коржей и стабильной текстуры, и чтобы вкус был такой, будто торт обнимает тебя изнутри
Сборка Медовика
Пропитка, аккуратная геометрия, удержание формы. Ничего лишнего, просто, но в то же время роскошно
Оформление
Современный минималистичный декор, который подходит обоим тортам. Такой, с которым не придется задолбаться, а он все равно будет выглядеть шикарно
Работы учеников
Результаты, которые говорят сами за себя
После первых уроков ученицы отмечают:
Ровные коржи вместо ломающихся
Нежный воздушный крем вместо тяжелого и жирного
Идеальную геометрию вместо «кривого домика»
Первые продажи уже через несколько дней
«У меня теперь заказывают только молочную девочку и медовик, самые вкусные и любимые торты».
Елена
«Теперь коржи не ломаются, крем стоит идеально, торты получаются как у профессионалов».
Полина
Почему вам надо именно ко мне?
Любимая классика, которая подходит всем
Медовик и «Молочная Девочка» — это те торты, которые выбирают снова и снова на любой праздник
Торты, которые любят и дети, и взрослые, и “те самые гости, которые никогда ничего не едят”
Торты, которые любят и дети, и взрослые, и “те самые гости, которые никогда ничего не едят”
Список бюджетных ингредиентов
Вы готовите из того, что стоит недорого, продаётся в любом магазине —
но результат получается на уровне дорогой кондитерской
но результат получается на уровне дорогой кондитерской
Очень быстрые в приготовлении торты
Тесто — несколько минут
Выпечка — 15–20 минут
Никаких многочасовых ожиданий, никакой сложности
Несколько часов и уже можно дарить или продавать
Выпечка — 15–20 минут
Никаких многочасовых ожиданий, никакой сложности
Несколько часов и уже можно дарить или продавать
Возможность заработка
Маленькая себестоимость и большой спрос, поэтому высокая прибыль —
это идеальный старт для тех, кто хочет начать принимать заказы без огромных вложений
это идеальный старт для тех, кто хочет начать принимать заказы без огромных вложений
Отработанная методика
Я дорабатывала рецептуры с августа, пока вкус не стал тем самым:
не приторным, не тяжёлым, а чистым, нежным, сбалансированным
Таким, что люди потом возвращаются за этим тортом снова
не приторным, не тяжёлым, а чистым, нежным, сбалансированным
Таким, что люди потом возвращаются за этим тортом снова
Всё продумано
Красивая картинка, понятные инструкции, спокойная атмосфера. Самый дружный чат, где поддержат и помогут
Бессрочный доступ
Вы учитесь в удобном ритме: без давления, без дедлайнов, в своём темпе.
Автор курса
Ваш наставник — Екатерина Назина
Кондитер со своим производством, с 9-летним стажем. Специализируюсь на современных бисквитных тортах, работаю в технике аккуратного выравнивания и нежных вкусовых сочетаний.
Через мои программы прошли сотни учениц, и каждая смогла добиться стабильного результата.
Рецептуры «Молочной Девочки» и Медовика я дорабатывала более полугода, пока вкус и стабильность не стали идеальными.
Мой опыт включает работу с большими объёмами заказов и участие в телевизионном проекте под руководством Рената Агзамова.
В этом курсе я собрала все техники, которые использую ежедневно в работе
Через мои программы прошли сотни учениц, и каждая смогла добиться стабильного результата.
Рецептуры «Молочной Девочки» и Медовика я дорабатывала более полугода, пока вкус и стабильность не стали идеальными.
Мой опыт включает работу с большими объёмами заказов и участие в телевизионном проекте под руководством Рената Агзамова.
В этом курсе я собрала все техники, которые использую ежедневно в работе
Как проходит обучение?
Комфортный формат для любого графика
01
Подробные видео-уроки
02
Подробные рецептуры и чек-листы в PDF
03
Удобно смотреть с телефона
04
Бессрочный доступ в 2 из 3 тарифов
05
Обратная связь по ключевым вопросам
06
Проверка домашних заданий в продвинутых тарифах
Тарифы
Для себя
Для тех, кто хочет самостоятельно всё освоить
3978₽
- Полный доступ ко всем видео-урокам по двум тортам
- Точные рецептуры «Молочной Девочки» и Медовика
- Удобные PDF-чек-листы для каждого торта
- Пошаговую методику без лишней информации
- Доступ к курсу на 3 месяца
Кремы для идеального покрытия тортовДекор в стиле "Ламбет" и крем для негоПроверку домашних заданий по обоим тортамКомментарии и корректировки от меняОтветы на вопросы по технике, выпечке и сборке двух рецептурПоддержку на каждом этапеПерсональный видео-разбор ваших работ — и по «Молочной Девочке», и по МедовикуИндивидуальные рекомендации по технике, текстурам и оформлениюПоддержку в выходе на первые продажи двух тортовОтветы на сложные вопросы, которые возникают в процессе
Этот тариф для вас, если
вы предпочитаете учиться в своём темпе, умеете работать самостоятельно и хотите получить две проверенные рабочие рецептуры без сопровождения.
Оптимум
4990₽
- Полный доступ ко всем видео-урокам по двум тортам
- Точные рецептуры «Молочной Девочки» и Медовика
- Удобные PDF-чек-листы для каждого торта
- Пошаговую методику без лишней информации
- Бессрочный доступ к курсу
- Кремы для идеального покрытия тортов
- Декор в стиле "Ламбет" и крем для него
- Проверку домашних заданий по обоим тортам
- Комментарии и корректировки от меня
- Ответы на вопросы по технике, выпечке и сборке двух рецептур
- Поддержку на каждом этапе
Персональный видео-разбор ваших работ — и по «Молочной Девочке», и по МедовикуИндивидуальные рекомендации по технике, текстурам и оформленииПоддержку в выходе на первые продажи двух тортовОтветы на сложные вопросы, которые возникают в процессе
Этот тариф для вас, если
вам важно видеть прогресс, получать обратную связь, разбираться в ошибках и двигаться быстрее под руководством мастера.
Премиум
Для тех, кто хочет добиться идеального результата и получить персональное сопровождение
39900₽
- Полный доступ ко всем видео-урокам по двум тортам
- Точные рецептуры «Молочной Девочки» и Медовика
- Удобные PDF-чек-листы для каждого торта
- Пошаговую методику без лишней информации
- Бессрочный доступ к курсу
- Кремы для идеального покрытия тортов
- Декор в стиле "Ламбет" и крем для него
- Проверку домашних заданий по обоим тортам
- Комментарии и корректировки от меня
- Ответы на вопросы по технике, выпечке и сборке двух рецептур
- Поддержку на каждом этапе
- Персональный видео-разбор ваших работ — и по «Молочной Девочке», и по Медовику
- Индивидуальные рекомендации по технике, текстурам и оформлению
- Поддержку в выходе на первые продажи двух тортов
- Ответы на сложные вопросы, которые возникают в процессе
Этот тариф для вас, если
вы стремитесь работать как профессионал, хотите добиться максимально чистой, стабильной геометрии и планируете монетизировать оба торта.
Ответы на вопросы
Подходят ли уроки новичкам?
Нужны ли дорогие ингредиенты?
Сложно ли делать тонкие коржи?
Какие нужны материалы и инструменты?
Можно смотреть курс с телефона?
На сколько выдаётся доступ?
Готовы приготовить два идеальных торта?
Запишитесь на курс и уже через несколько дней создайте нежную «Молочную Девочку» и мягкий медовый классический торт — два десерта, которые выглядят профессионально и уверенно продаются