Logo
Онлайн-курс

Молочная классика

от Екатерины Назиной
Онлайн-курс

Молочная классика

от Екатерины Назиной

Освойте два идеальных торта

«Молочная Девочка»
«Медовик»
в авторской методике Екатерины Назиной

Самые популярные торты сезона 25-26

«Молочная Девочка»
Помните песенку - "Из чего же, из чего же сделаны наши девчонки?" Вот эта девочка точно сделана из нежности, из кокетливо опущенных глаз с пушистыми ресницами и из маленькой такой хитринки.

Этот торт не просто десерт из коржей и крема. Этот торт - свидание. Самое романтичное, самое прекрасное и нежное, какое только вы можете себе представить.

С Молочной Девочкой для бабочек в животе и состояния «я летаю» достаточно только одного кусочка. Хотя, конечно, лучше два.
«Медовик»
Если есть этот торт с закрытыми глазами, можно прямо ощутить себя в том месте, где тебя очень любят.

Где светит солнце и никуда не надо спешить. Где кто-то погладит тебя по голове теплой немного шершавой рукой и скажет, что все обязательно будет хорошо.

Вот такой он, мой Медовик. Он не просто торт. Он медитация и перезагрузка в одном кусочке. После него ты очищаешься и точно знаешь, что со всем справишься. После этого торта внутри остается чистая Любовь.

Ваши лучшие торты — Молочная Девочка и Медовик 

После курса вы:


Легко будете делать самые популярные торты 25-26
За полчаса испечете тончайшие и нежнейшие коржи для медовика
Будете делать идеальный крем, который не течет, не плывет и не откладывается на боках :)
Устанете отвечать на вопрос гостей: "Реально сама испекла?"
Получите много заказов испечь вот точно такой же торт

Кому нужен курс
Молочная классика?

Всем, кто хочет от каждого кусочка торта испытывать восторг и наслаждение

Новичкам

У вас будет новый гвоздь стола. Все будут восхищаться вашими золотыми ручками. И только вы будете знать, что делается все элементарно и за полчаса

Домашним кондитерам

Добавите в ассортимент самые популярные торты 25-26. Люди наелись красного бархата и чизкейков. Им хочется простого человеческого медовика и таящую во рту молочную девочку

Профессионалам

Получите стабильные, отработанные рецептуры, над которыми я работала полгода, и идеальный крем для ламбета — устойчивый, мягкий, эластичный, который держит форму и не рвётся даже на сложных рюшах

Почему все остальные медовики и девочки откровенно не очень

Вкусно, аж голову снесло

После курса вы сможете 


Выпекать идеально ровные тонкие коржи
Делать крем, который держит форму, не расслаивается и подходит для любого декора
Собирать торт с чистой геометрией без единой неровности
Создавать аккуратное выравнивание, как на фото
Готовить быстро: 5 минут тесто, а выпечка 15–20 минут
Делать торты, которые уверенно доезжают в любую точку города
Получать вкус, который «в ресторанах даже не всегда найдёшь»
Готовить два торта, которые легко ставить в портфолио или продавать уже на следующий день

Идеальные и тщательно
выверенные рецепты

Честное слово, некоторые себе мужей не так тщательно выбирают, как я рецепты разрабатываю) А ведь им с мужьями всю жизнь жить. А кусок моего торта за считанные минуты с тарелки исчезает - настолько это вкусно.

Я очень долго совершенствовала рецепт Медовика и Молочной Девочки. Так, чтобы коржи получались тонкими, но не разваливались, когда начинаешь собирать торт. Такие, чтобы на их приготовление уходило минимум времени.

Мне недостаточно было, чтобы крем был просто вкусным и стабильным. Мне нужно было, чтобы от крема случался оргазм вкусовых сосочков - не меньше.

И это все получилось так, что эти два торта стали самыми популярными у меня и у тех моих учениц, которые уже получили доступ к новым рецептам.

Программа курса

Ингредиенты и подготовка
Выбор сгущенки, сливок, меда, всех остальных составляющих. Как ингредиенты влияют на текстуру, нежность и стабильность обоих тортов.
Коржи «Молочной Девочки»
Тонкая работа: стабильность выпечки, идеальная толщина, ровная структура, но при этом легко и быстро
Кремы для «Молочной Девочки»
Стабильные кремы, которые подходят для сборки, выравнивания и лёгкого декора. Это точно самые вкусные кремы, что вы пробовали
Сборка и выравнивание «Молочной Девочки»
Чистая геометрия, ровные слои, эстетичный внешний вид, чтобы торт выглядел как из дорогущего ресторана
Медовик: коржи и сметанный крем
Как добиться мягких, нежных медовых коржей и стабильной текстуры, и чтобы вкус был такой, будто торт обнимает тебя изнутри
Сборка Медовика
Пропитка, аккуратная геометрия, удержание формы. Ничего лишнего, просто, но в то же время роскошно
Оформление
Современный минималистичный декор, который подходит обоим тортам. Такой, с которым не придется задолбаться, а он все равно будет выглядеть шикарно

Работы учеников

Результаты, которые говорят сами за себя
После первых уроков ученицы отмечают:
Ровные коржи вместо ломающихся
Нежный воздушный крем вместо тяжелого и жирного
Идеальную геометрию вместо «кривого домика»
Первые продажи уже через несколько дней

«У меня теперь заказывают только молочную девочку и медовик, самые вкусные и любимые торты».
Елена

«Теперь коржи не ломаются, крем стоит идеально, торты получаются как у профессионалов».
Полина

Почему вам надо именно ко мне?

Любимая классика, которая подходит всем
Медовик и «Молочная Девочка» — это те торты, которые выбирают снова и снова на любой праздник
Торты, которые любят и дети, и взрослые, и “те самые гости, которые никогда ничего не едят”
Список бюджетных ингредиентов
Вы готовите из того, что стоит недорого, продаётся в любом магазине —
но результат получается на уровне дорогой кондитерской
Очень быстрые в приготовлении торты
Тесто — несколько минут
Выпечка — 15–20 минут
Никаких многочасовых ожиданий, никакой сложности
Несколько часов и уже можно дарить или продавать
Возможность заработка
Маленькая себестоимость и большой спрос, поэтому высокая прибыль —
это идеальный старт для тех, кто хочет начать принимать заказы без огромных вложений
Отработанная методика
Я дорабатывала рецептуры с августа, пока вкус не стал тем самым:
не приторным, не тяжёлым, а чистым, нежным, сбалансированным
Таким, что люди потом возвращаются за этим тортом снова
Всё продумано
Красивая картинка, понятные инструкции, спокойная атмосфера. Самый дружный чат, где поддержат и помогут
Бессрочный доступ
Вы учитесь в удобном ритме: без давления, без дедлайнов, в своём темпе.

Автор курса

Ваш наставник — Екатерина Назина
Кондитер со своим производством, с 9-летним стажем. Специализируюсь на современных бисквитных тортах, работаю в технике аккуратного выравнивания и нежных вкусовых сочетаний. 

Через мои программы прошли сотни учениц, и каждая смогла добиться стабильного результата.
Рецептуры «Молочной Девочки» и Медовика я дорабатывала более полугода, пока вкус и стабильность не стали идеальными.

Мой опыт включает работу с большими объёмами заказов и участие в телевизионном проекте под руководством Рената Агзамова.
В этом курсе я собрала все техники, которые использую ежедневно в работе

Как проходит обучение?

Комфортный формат для любого графика
01
Подробные видео-уроки
02
Подробные рецептуры и чек-листы в PDF
03
Удобно смотреть с телефона
04
Бессрочный доступ в 2 из 3 тарифов
05
Обратная связь по ключевым вопросам
06
Проверка домашних заданий в продвинутых тарифах

Тарифы

Для себя
Для тех, кто хочет самостоятельно всё освоить
3978₽
  • Полный доступ ко всем видео-урокам по двум тортам
  • Точные рецептуры «Молочной Девочки» и Медовика
  • Удобные PDF-чек-листы для каждого торта
  • Пошаговую методику без лишней информации
  • Доступ к курсу на 3 месяца
  • Кремы для идеального покрытия тортов 
  • Декор в стиле "Ламбет" и крем для него
  • Проверку домашних заданий по обоим тортам
  • Комментарии и корректировки от меня
  • Ответы на вопросы по технике, выпечке и сборке двух рецептур
  • Поддержку на каждом этапе
  • Персональный видео-разбор ваших работ — и по «Молочной Девочке», и по Медовику
  • Индивидуальные рекомендации по технике, текстурам и оформлению
  • Поддержку в выходе на первые продажи двух тортов
  • Ответы на сложные вопросы, которые возникают в процессе

Этот тариф для вас, если
вы предпочитаете учиться в своём темпе, умеете работать самостоятельно и хотите получить две проверенные рабочие рецептуры без сопровождения.
Оптимум

4990₽
  • Полный доступ ко всем видео-урокам по двум тортам
  • Точные рецептуры «Молочной Девочки» и Медовика
  • Удобные PDF-чек-листы для каждого торта
  • Пошаговую методику без лишней информации
  • Бессрочный доступ к курсу
  • Кремы для идеального покрытия тортов 
  • Декор в стиле "Ламбет" и крем для него
  • Проверку домашних заданий по обоим тортам
  • Комментарии и корректировки от меня
  • Ответы на вопросы по технике, выпечке и сборке двух рецептур
  • Поддержку на каждом этапе
  • Персональный видео-разбор ваших работ — и по «Молочной Девочке», и по Медовику
  • Индивидуальные рекомендации по технике, текстурам и оформлении
  • Поддержку в выходе на первые продажи двух тортов
  • Ответы на сложные вопросы, которые возникают в процессе

Этот тариф для вас, если
вам важно видеть прогресс, получать обратную связь, разбираться в ошибках и двигаться быстрее под руководством мастера.
Премиум
Для тех, кто хочет добиться идеального результата и получить персональное сопровождение
39900₽
  • Полный доступ ко всем видео-урокам по двум тортам
  • Точные рецептуры «Молочной Девочки» и Медовика
  • Удобные PDF-чек-листы для каждого торта
  • Пошаговую методику без лишней информации
  • Бессрочный доступ к курсу
  • Кремы для идеального покрытия тортов 
  • Декор в стиле "Ламбет" и крем для него
  • Проверку домашних заданий по обоим тортам
  • Комментарии и корректировки от меня
  • Ответы на вопросы по технике, выпечке и сборке двух рецептур
  • Поддержку на каждом этапе
  • Персональный видео-разбор ваших работ — и по «Молочной Девочке», и по Медовику
  • Индивидуальные рекомендации по технике, текстурам и оформлению
  • Поддержку в выходе на первые продажи двух тортов
  • Ответы на сложные вопросы, которые возникают в процессе

Этот тариф для вас, если
вы стремитесь работать как профессионал, хотите добиться максимально чистой, стабильной геометрии и планируете монетизировать оба торта.
Ответы на вопросы

Подходят ли уроки новичкам?

— Да, программа построена так, чтобы результат получался с первого раза

Нужны ли дорогие ингредиенты?

— Нет. Это торты, которые готовятся из бюджетных продуктов, но при этом вкус получается насыщеннее ресторанного — я долго искала эту комбинацию

Сложно ли делать тонкие коржи?

— Нет. Тесто для «Молочной Девочки» готовится 2 минуты, для Медовика — около 10.
Коржи выпекаются быстро, ровно и не ломаются — это одна из причин, почему эти торты идеально подходят для старта.

Какие нужны материалы и инструменты?

— Обычная духовка, миксер, весы. Всё, что обычно есть дома.

Можно смотреть курс с телефона?

— Да, уроки адаптированы под мобильный формат.

На сколько выдаётся доступ?

— На 12 месяцев.

Готовы приготовить два идеальных торта?

Запишитесь на курс и уже через несколько дней создайте нежную «Молочную Девочку» и мягкий медовый классический торт — два десерта, которые выглядят профессионально и уверенно продаются
Logo
© 2025 ИП Назина Екатерина Вадимовна
ОГРНИП 323390000065298 | ИНН 423008138955