Logo
Онлайн-курс

Молочная классика

от Екатерины Назиной
Онлайн-курс

Молочная классика

от Екатерины Назиной

Освойте два идеальных торта

«Молочная Девочка»
«Медовик»
в авторской методике Екатерины Назиной

Самые популярные торты сезона 25-26

«Молочная Девочка»
Помните песенку - "Из чего же, из чего же сделаны наши девчонки?" Вот эта девочка точно сделана из нежности, из кокетливо опущенных глаз с пушистыми ресницами и из маленькой такой хитринки.

Этот торт не просто десерт из коржей и крема. Этот торт - свидание. Самое романтичное, самое прекрасное и нежное, какое только вы можете себе представить.

С Молочной Девочкой для бабочек в животе и состояния «я летаю» достаточно только одного кусочка. Хотя, конечно, лучше два.
«Медовик»
Если есть этот торт с закрытыми глазами, можно прямо ощутить себя в том месте, где тебя очень любят.

Где светит солнце и никуда не надо спешить. Где кто-то погладит тебя по голове теплой немного шершавой рукой и скажет, что все обязательно будет хорошо.

Вот такой он, мой Медовик. Он не просто торт. Он медитация и перезагрузка в одном кусочке. После него ты очищаешься и точно знаешь, что со всем справишься. После этого торта внутри остается чистая Любовь.

Ваши лучшие торты — Молочная Девочка и Медовик 

После курса вы:


Легко будете делать самые популярные торты 25-26
Легко будете делать самые популярные торты 25-26
За полчаса испечете тончайшие и нежнейшие коржи для медовика
За полчаса испечете тончайшие и нежнейшие коржи для медовика
Будете делать идеальный крем, который не течет, не плывет и не откладывается на боках :)
Будете делать идеальный крем, который не течет, не плывет и не откладывается на боках :)
Устанете отвечать на вопрос гостей: "Реально сама испекла?"
Устанете отвечать на вопрос гостей: "Реально сама испекла?"
Получите много заказов испечь вот точно такой же торт
Получите много заказов испечь вот точно такой же торт

Кому нужен курс
Молочная классика?

Всем, кто хочет от каждого кусочка торта испытывать восторг и наслаждение

<span color-type="color" style="color: rgb(166, 75, 78); font-style: italic;">Новичкам</span>

Новичкам

У вас будет новый гвоздь стола. Все будут восхищаться вашими золотыми ручками. И только вы будете знать, что делается все элементарно и за полчаса
<span color-type="color" style="color: rgb(166, 75, 78); font-style: italic;">Домашним кондитерам</span>

Домашним кондитерам

Добавите в ассортимент самые популярные торты 25-26. Люди наелись красного бархата и чизкейков. Им хочется простого человеческого медовика и таящую во рту молочную девочку
<span color-type="color" style="color: #a64b4e;"><span style="font-style: italic;">Профессионалам</span></span>

Профессионалам

Получите стабильные, отработанные рецептуры, над которыми я работала полгода, и идеальный крем для ламбета — устойчивый, мягкий, эластичный, который держит форму и не рвётся даже на сложных рюшах

Почему все остальные медовики и девочки откровенно не очень

Вкусно, аж голову снесло

После курса вы сможете 


Выпекать идеально ровные тонкие коржи
Выпекать идеально ровные тонкие коржи
Делать крем, который держит форму, не расслаивается и подходит для любого декора
Делать крем, который держит форму, не расслаивается и подходит для любого декора
Собирать торт с чистой геометрией без единой неровности
Собирать торт с чистой геометрией без единой неровности
Создавать аккуратное выравнивание, как на фото
Создавать аккуратное выравнивание, как на фото
Готовить быстро: 5 минут тесто, а выпечка 15–20 минут
Готовить быстро: 5 минут тесто, а выпечка 15–20 минут
Делать торты, которые уверенно доезжают в любую точку города
Делать торты, которые уверенно доезжают в любую точку города
Получать вкус, который «в ресторанах даже не всегда найдёшь»
Получать вкус, который «в ресторанах даже не всегда найдёшь»
Готовить два торта, которые легко ставить в портфолио или продавать уже на следующий день
Готовить два торта, которые легко ставить в портфолио или продавать уже на следующий день

Идеальные и тщательно
выверенные рецепты

Честное слово, некоторые себе мужей не так тщательно выбирают, как я рецепты разрабатываю) А ведь им с мужьями всю жизнь жить. А кусок моего торта за считанные минуты с тарелки исчезает - настолько это вкусно.

Я очень долго совершенствовала рецепт Медовика и Молочной Девочки. Так, чтобы коржи получались тонкими, но не разваливались, когда начинаешь собирать торт. Такие, чтобы на их приготовление уходило минимум времени.

Мне недостаточно было, чтобы крем был просто вкусным и стабильным. Мне нужно было, чтобы от крема случался оргазм вкусовых сосочков - не меньше.

И это все получилось так, что эти два торта стали самыми популярными у меня и у тех моих учениц, которые уже получили доступ к новым рецептам.

Программа курса

Ингредиенты и подготовка
Выбор сгущенки, сливок, меда, всех остальных составляющих. Как ингредиенты влияют на текстуру, нежность и стабильность обоих тортов.
Коржи «Молочной Девочки»
Тонкая работа: стабильность выпечки, идеальная толщина, ровная структура, но при этом легко и быстро
Кремы для «Молочной Девочки»
Стабильные кремы, которые подходят для сборки, выравнивания и лёгкого декора. Это точно самые вкусные кремы, что вы пробовали
Сборка и выравнивание «Молочной Девочки»
Чистая геометрия, ровные слои, эстетичный внешний вид, чтобы торт выглядел как из дорогущего ресторана
Медовик: коржи и сметанный крем
Как добиться мягких, нежных медовых коржей и стабильной текстуры, и чтобы вкус был такой, будто торт обнимает тебя изнутри
Сборка Медовика
Пропитка, аккуратная геометрия, удержание формы. Ничего лишнего, просто, но в то же время роскошно
Оформление
Современный минималистичный декор, который подходит обоим тортам. Такой, с которым не придется задолбаться, а он все равно будет выглядеть шикарно

Работы учеников

Результаты, которые говорят сами за себя
После первых уроков ученицы отмечают:
Ровные коржи вместо ломающихся
Ровные коржи вместо ломающихся
Нежный воздушный крем вместо тяжелого и жирного<br>
Нежный воздушный крем вместо тяжелого и жирного
Идеальную геометрию вместо «кривого домика»
Идеальную геометрию вместо «кривого домика»
Первые продажи уже через несколько дней
Первые продажи уже через несколько дней

«У меня теперь заказывают только молочную девочку и медовик, самые вкусные и любимые торты».
Елена

«Теперь коржи не ломаются, крем стоит идеально, торты получаются как у профессионалов».
Полина

Почему вам надо именно ко мне?

Любимая классика, которая подходит всем
Медовик и «Молочная Девочка» — это те торты, которые выбирают снова и снова на любой праздник
Торты, которые любят и дети, и взрослые, и “те самые гости, которые никогда ничего не едят”
Список бюджетных ингредиентов
Вы готовите из того, что стоит недорого, продаётся в любом магазине —
но результат получается на уровне дорогой кондитерской
Очень быстрые в приготовлении торты
Тесто — несколько минут
Выпечка — 15–20 минут
Никаких многочасовых ожиданий, никакой сложности
Несколько часов и уже можно дарить или продавать
Возможность заработка
Маленькая себестоимость и большой спрос, поэтому высокая прибыль —
это идеальный старт для тех, кто хочет начать принимать заказы без огромных вложений
Отработанная методика
Я дорабатывала рецептуры с августа, пока вкус не стал тем самым:
не приторным, не тяжёлым, а чистым, нежным, сбалансированным
Таким, что люди потом возвращаются за этим тортом снова
Всё продумано
Красивая картинка, понятные инструкции, спокойная атмосфера. Самый дружный чат, где поддержат и помогут
Бессрочный доступ
Вы учитесь в удобном ритме: без давления, без дедлайнов, в своём темпе.

Автор курса

Ваш наставник — Екатерина Назина
Кондитер со своим производством, с 9-летним стажем. Специализируюсь на современных бисквитных тортах, работаю в технике аккуратного выравнивания и нежных вкусовых сочетаний. 

Через мои программы прошли сотни учениц, и каждая смогла добиться стабильного результата.
Рецептуры «Молочной Девочки» и Медовика я дорабатывала более полугода, пока вкус и стабильность не стали идеальными.

Мой опыт включает работу с большими объёмами заказов и участие в телевизионном проекте под руководством Рената Агзамова.
В этом курсе я собрала все техники, которые использую ежедневно в работе

Как проходит обучение?

Комфортный формат для любого графика
01
Подробные видео-уроки
02
Подробные рецептуры и чек-листы в PDF
03
Удобно смотреть с телефона
04
Бессрочный доступ в 2 из 3 тарифов
05
Обратная связь по ключевым вопросам
06
Проверка домашних заданий в продвинутых тарифах

Тарифы

Для себя
Для тех, кто хочет самостоятельно всё освоить
3978₽
  • Полный доступ ко всем видео-урокам по двум тортам
  • Точные рецептуры «Молочной Девочки» и Медовика
  • Удобные PDF-чек-листы для каждого торта
  • Пошаговую методику без лишней информации
  • Доступ к курсу на 3 месяца
  • Кремы для идеального покрытия тортов 
  • Декор в стиле "Ламбет" и крем для него
  • Проверку домашних заданий по обоим тортам
  • Комментарии и корректировки от меня
  • Ответы на вопросы по технике, выпечке и сборке двух рецептур
  • Поддержку на каждом этапе
  • Персональный видео-разбор ваших работ — и по «Молочной Девочке», и по Медовику
  • Индивидуальные рекомендации по технике, текстурам и оформлению
  • Поддержку в выходе на первые продажи двух тортов
  • Ответы на сложные вопросы, которые возникают в процессе

Этот тариф для вас, если
вы предпочитаете учиться в своём темпе, умеете работать самостоятельно и хотите получить две проверенные рабочие рецептуры без сопровождения.
Оптимум

4990₽
  • Полный доступ ко всем видео-урокам по двум тортам
  • Точные рецептуры «Молочной Девочки» и Медовика
  • Удобные PDF-чек-листы для каждого торта
  • Пошаговую методику без лишней информации
  • Бессрочный доступ к курсу
  • Кремы для идеального покрытия тортов 
  • Декор в стиле "Ламбет" и крем для него
  • Проверку домашних заданий по обоим тортам
  • Комментарии и корректировки от меня
  • Ответы на вопросы по технике, выпечке и сборке двух рецептур
  • Поддержку на каждом этапе
  • Персональный видео-разбор ваших работ — и по «Молочной Девочке», и по Медовику
  • Индивидуальные рекомендации по технике, текстурам и оформлении
  • Поддержку в выходе на первые продажи двух тортов
  • Ответы на сложные вопросы, которые возникают в процессе

Этот тариф для вас, если
вам важно видеть прогресс, получать обратную связь, разбираться в ошибках и двигаться быстрее под руководством мастера.
Премиум
Для тех, кто хочет добиться идеального результата и получить персональное сопровождение
39900₽
  • Полный доступ ко всем видео-урокам по двум тортам
  • Точные рецептуры «Молочной Девочки» и Медовика
  • Удобные PDF-чек-листы для каждого торта
  • Пошаговую методику без лишней информации
  • Бессрочный доступ к курсу
  • Кремы для идеального покрытия тортов 
  • Декор в стиле "Ламбет" и крем для него
  • Проверку домашних заданий по обоим тортам
  • Комментарии и корректировки от меня
  • Ответы на вопросы по технике, выпечке и сборке двух рецептур
  • Поддержку на каждом этапе
  • Персональный видео-разбор ваших работ — и по «Молочной Девочке», и по Медовику
  • Индивидуальные рекомендации по технике, текстурам и оформлению
  • Поддержку в выходе на первые продажи двух тортов
  • Ответы на сложные вопросы, которые возникают в процессе

Этот тариф для вас, если
вы стремитесь работать как профессионал, хотите добиться максимально чистой, стабильной геометрии и планируете монетизировать оба торта.
Ответы на вопросы

Подходят ли уроки новичкам?

— Да, программа построена так, чтобы результат получался с первого раза

Нужны ли дорогие ингредиенты?

— Нет. Это торты, которые готовятся из бюджетных продуктов, но при этом вкус получается насыщеннее ресторанного — я долго искала эту комбинацию

Сложно ли делать тонкие коржи?

— Нет. Тесто для «Молочной Девочки» готовится 2 минуты, для Медовика — около 10.
Коржи выпекаются быстро, ровно и не ломаются — это одна из причин, почему эти торты идеально подходят для старта.

Какие нужны материалы и инструменты?

— Обычная духовка, миксер, весы. Всё, что обычно есть дома.

Можно смотреть курс с телефона?

— Да, уроки адаптированы под мобильный формат.

На сколько выдаётся доступ?

— На 12 месяцев.

Готовы приготовить два идеальных торта?

Запишитесь на курс и уже через несколько дней создайте нежную «Молочную Девочку» и мягкий медовый классический торт — два десерта, которые выглядят профессионально и уверенно продаются
Logo
© 2025 ИП Назина Екатерина Вадимовна
ОГРНИП 323390000065298 | ИНН 423008138955